发布时间:2024-05-06 02:03:25 来源:急不择言网 作者:综合
吉顿酒庄(Domaine Jean Guiton)座落在勃艮第伯恩(Beaune)产区的南部,是波伊一座父子传承的家庭式酒庄。酒庄独创人吉恩·吉顿(Jean Guiton)已经在差距的利萨酒庄使命过,履历丰硕。维尼经由置办一些葡萄园,吉顿酒庄级园吉恩在20世纪70年月建树了吉顿酒庄,波伊自动于酿造气焰轻捷却不失妄想感的利萨优异葡萄酒。如今,维尼他的吉顿酒庄级园儿子吉约姆·吉顿(Guillaume Guiton)秉持父亲的事业,经营规画着酒庄。波伊
吉顿酒庄(图片源头:www.bourgogne-wines.com)
当初,吉顿酒庄的酿酒葡萄来自勃艮第逾越10公顷的葡萄园,这些园地扩散在伯恩、玻玛(Po妹妹ard)、萨维尼(Savigny-les-Beaune)以及沃尔奈(Volnay)等产区,出品着村落子级(Village)与一级园(Premier Cru)等差距品级的葡萄酒。其中,红葡萄酒占总产量的95%,它们全副由黑皮诺(Pinot Noir)酿造而成,剩下的则是由阿里高特(Aligote)概况霞多丽(Chardonnay ) 酿制而成的白葡萄酒。总体来说,酒庄出品的葡萄酒产量颇为有限,每一年约莫仅斲丧5,000多箱葡萄酒。
伯恩产区葡萄园风物(图片源头:www.bourgogne-wines.com)
吉顿酒庄长于保存葡萄果实自己的魅力,从而酿制出揭示当地优渥风土的优异葡萄酒。酒庄在酿酒时会尽管纵然削减家养干涉,造成的酒液个别会被置入橡木桶中妨碍陈酿,其中新橡木桶的比例艰深不会逾越20%,且旧橡木桶的运历时长也不会逾越6年。装瓶以前,酒液也不会妨碍廓清以及过滤,因此可能更好地保存酒液原有的特色。
吉顿酒庄酿造车间(图片源头:www.bourgogne-wines.com)
明天要介绍的酒款是来自吉顿酒庄的2012年吉顿酒庄波伊利(萨维尼一级园)红葡萄酒(Domaine Jean Guiton Les Peuillets, Savigny-Les-Beaune 1er Cru, France)。这款酒产自萨维尼产区的一级园(Premier Cru)——波伊利园(Les Peuillets),这座葡萄园位于阿诺朵山(Monts Battois)的山坡上,面朝西北方,土壤以石灰岩以及粘土为主。黑皮诺是这里仅有种植的红葡萄种类,酿造出的葡萄酒果香馥郁,口感柔顺。
2012年吉顿酒庄波伊利(萨维尼一级园)红葡萄酒(点击图片即可置办)
这款2012年吉顿酒庄波伊利(萨维尼一级园)红葡萄酒散发着红色浆果以及植物皮革的香气,单宁紧致,口感圆润,妄想失调,颇为适宜与鸭肉搭配饮用。(文/Sure)
相关文章